Tips från Coachen
Go kväll fina ni .
Nu har det hänt mycket sen sist jag skrev men det kommer jag givetvis ta upp här. Så vi kör igång direkt eller vad säger ni.
I måndags så kom Åke Duvander, min coach ut till Cafét och hade en lektion hur man gör när man gör en vetekrans. För det är en teknik hur man gör dom så att säga.
Här visar Åke hur kransarna måste ligga på ett visst sätt för att de inte ska gå upp under avbakning.
Bland annat måste man ha en viss teknik när man klipper kransarna och det kan bland annat se ut så här
När man går en sån här utbildning så får man väldigt värdefulla tips. Ett tips om hur pensling ska gå till ja det vet vi ju nu, att man mer eller mindre gjort helt fel hela livet genom att bara pensla på ett ägg.
Efter pensling så fick jag lära mig att lägga på socker så här och de är något jag aldrig gjort innan. Men det blir lite som att karamelisera.
Och här är vetekransen klar, ja fyllningen är liten smak sak men ett av livets goda special blandning från Kom ins Café. Så välkomna in för att smaka denna nyhet ☆
I Tisdags så började det med teori lektion och frukost på Duvanders konditori tillsammans med Åke. Vi diskuterade bland annat om vad vi hade gjort på måndagens lektion ute på Cafét och även mycket om vetedegar. Tips och trix hur man gör och inte gör.
Lektionen slutade runt halv 1 tiden så blev att åka till Cafét och göra en Leftover. Istället för att slänga så kan man göra nått misslyckat till något lyckat. Här gjorde jag en mini bakelse
Av en kärleksmums botten, dvs choklad botten. Som jag skar ut i små fyrkanter och delade på och spritsa en supergod vaniljkräm i mitten samt hade på en nutella smörkräm runt om hela. Sen kavla jag ut marsipan och hade om och med lite grädde och guld så blev dom rätt söta inte sant?
Denna sköna bönan gjorde helt outstanding när hon gjorde biskvier :) för att inte gjort biskvier innan så måste jag säga ren naturbegåvning.. Men du snäckan hämnden är ljuv när det kommer till att skrämma livet ur folk på morgonen. Haha skämt o sido.
Så idag onsdag ägna jag hela dagen nere på Cafét och gjorde 2 kärleksmums bottnar och den 3 ska göras i morgon :)
Jag gjorde lite cakepops och ja de tar sin tid men de blir goda och framför allt blir de kreativa och väldigt fina :)
Och de är bakade av en chokladkaka tillsammans med Philadelfia Ost och nutella. Sen dekorerade med vit choklad och ätbart glitter.
Sköna bönan är igång igen och hon fick en riktigt bra idé.
Som ni ser här så gjorde hon choklad kupoler med en len chokladmousse toppad med vit och mörk choklad och lite glitter.
En bra start på veckan måste jag säga. Imorgon åter till cafét och göra lite smått och gott som alltid. Sväng förbi bloggen imorgon för ett nytt inlägg. Och du har du inte besökt Cafét en, så gör det, det finns något till allas smaklökar.
För att nästan alla människor idag har sociala medier så ska jag länka Cafét på på Facebook här så ni inte missar att kolla in Knislinges nya stjärnskott
Ha de bäst
//Kajsa
